今日はいい天気ですね～
鳥の声が響きわたり清々しい朝です。
エンゼルスは負け、大谷選手も活躍できませんでしたが、明日の先発に期待しましょう。
さて、庭のスナップエンドウ、収穫しても収穫しても毎日のように採れるので嬉しい悲鳴です。
いろいろなお料理にも合いますので、無駄にせずたっぷり食べていきたいと思います。
さて、お料理ですが、今回作ったのはスナップエンドウとナスとウインナーの味噌仕立て炒め物です。
材料はこの他に味噌大さじ２，めんつゆ少々、砂糖大さじ１くらいです。
これをちょっとの水でかき混ぜて、5分炒めたナスに投入。他の具材と一緒に炒めます。実に適当な味付けです。
すべて投入してからは、７～8分炒めて完成です。
実にシンプルかつ、短時間で出来るので手間いらずでおススメのお料理です。ナスは火が通らないと美味しくないので、最初に炒める方が良いかなと思います。
ガスコンロが火力が強い部分が壊れているので、結果として中火くらいで炒めている感じになります。
uribouのお料理は実に適当なので、あまり参考にはならないかもしれません。
でも、野菜を結構たくさん食べることになるので、健康にも良いし、美味しくって一石二鳥ですね。
ウイスキーを飲みたくなりましたが、これから注射がありますので、我慢しました。家に帰ったらゆっくり飲むことにしましょう。
こらからはもっともっと庭での野菜作りに励みたいと思います。次はミニトマトに絞って頑張ってみたいと思います。
今日はこの後、膝の水抜きに整形外科に行きます。最近は2週間に一度で10㏄前後の水を抜き、その後で薬剤を注入しますが、針が太いのでかなり痛いのが悩みの種です。
考えると憂鬱になるので、気を取り直して頑張って行ってきます。
それでは、失礼いたします。
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