ウィスキー名：あかし5年
容量、度数：50㎖、50%
原材料：モルト
購入年月日：2023年9月29日
購入場所：橋本屋酒店
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今日は「あかし5年」をご紹介いたします。今回は、橋本屋酒店さんで購入しました。
メーカーホームページより
＜酒蔵コメント＞
力強いピートのスモーキーさの奥にカシスやプルーンの香り。
酸味のあるダークチョコレートとレーズン、ほんのりコクのある甘じょっぱさを感じ、焚火のようなスモーキーさがいつまでも続きフルーティーさが印象的なモルトウイスキーとなりました。
大麦麦芽をピート（泥炭）で焼いて乾燥させることで発生するピート臭の強さを表すフェノール値が50ppmの麦芽100％を原料に、モルトウィスキー原酒を極甘口のシェリー酒・ペドロヒメネスシェリーカスクで5年間貯蔵しました。
では実際に飲んで行きましょう～
＜色合い＞
- やや薄めの琥珀色。澱もなくきれいな色合いです
＜香り＞
- 少し生臭い感じ
- 煙い香り
＜味わい＞
- うっすら甘く、スモーキー感が強いですね
- 次第に旨味が増してきて、口の中は少しヒリヒリ
- 辛口でペッパーの風味も強いですね
- 余韻は舌先が少しピリピリしながら、ドライな味わいの中に、スモーキーな甘みが静かに残ります
- 3割程度加水するとドライ感を強く感じるようになります。飲みやすくなりますが、ペッパー感はかなり強調されます
- 加水後の余韻はドライな風味がしっかり残ります
強烈なスモーキー感とペッパー感がお好きな方にはうってつけのウイスキーかもしれませんね。
ペドロヒメネスシェリーカスク熟成ということだと、もう少しソフトな甘みがあっても良いような気がします。かなり硬派なウイスキーですね。
学ラン来たごっつい兄ちゃんが、イチゴのくじ引き飴をなめているような感じがします。
正直、好き嫌いが別れるスモーキーさとペッパー感だと思います。さすが橋本屋さん、おススメするウイスキーは、強烈な個性の一本でした。
お酒に真摯に向かい合っているからこそ、このようなワイルドで特徴のあるボトルを紹介してくれるのだと思います。とっても勉強になった気がします。
これからも定期的に通って勉強させていただきたい酒屋さんだと思います。
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