今日は、アイリッシュです。ジェムソンのミニボトルを選びました。
今まで、ほとんどアイリッシュは飲んだことがなかったので、興味津々です。
原材料を見るとグレーン、モルトとあります。グレーンが先に表記されていることが気になります。どういうことなのでしょうか？
色合いは、きれいな黄金色です。鼻孔をくすぐる刺激臭が多少ありますが、飲み口は、きわめてマイルドです。これは、ジェムソンの新ミドルトン蒸留所が、巨大なポットスチルで3回蒸留を行っているからだと思います。アイリッシュウィスキーは、スコッチと異なりライ麦などを使うため、穀物っぽいフレーバーを除去するために3回蒸留が採用されたと言われています。
モルトとの成分構成割合など、分からないことも多いですが、アイリッシュとの出会いは私にとってとても新鮮なものでした。癖がないけどコクがあり、様々な料理にも合うと思います。
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