今日は、豊田市のバー、ロンケーナさんでいただいた、響の ブラッサムハーモニー2021をご紹介いたします。
容量は700㎖、43％のスペックになります。
〇香り
華やかな甘い香りがします
〇色あい
琥珀色
〇味わい
- まろやかな甘さ
- 現行響（ジャパニーズハーモニー）の味わいを踏襲したようなまとまりのある、穏やかな味わい
- 甘みとコクのバランスが秀逸
- バナナのような甘い味わいが残ります
■まとめ■
山崎や白州蒸留所の様々な原酒の他に、ホワイトオーク樽で10年以上熟成させた知多蒸留所のグレーンウイスキをさらに桜樽で数年後縦くさせたグレーン原酒が使われており、その辺のイメージもネーミングに反映されていると思われます。
テイスティングでは、桜のイメージはあまり感じませんでしたが、華やかな味わいは、初代の頃の響を微かに彷彿させる美味しさを感じたような気もします。このような挑戦的な試みは、素晴らしいと思います。
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