ウィスキー名：トンプソンブラザーズ ブレンデッドモルト2016 5年 店長セレクトセット
容量、度数：100㎖、46%
販売者：B.BREEZE［ビーブリーズ］
今日は、トンプソンブラザーズ ブレンデッドモルト2016 5年をご紹介いたします。ビーブリーズさんの量り売りです。
ビブリーズさんのホームページより
『日常飲みに最適な、シェリー感の優れた短熟ブレンデッドモルト。』
【テイスティングコメント】
香り：プラムソース、レーズン、シンダートフィー、コーヒーペストリークリーム
味わい：レーズンパン、バタージャマイカンコーヒー、メイプル、トーストシナモン
フィニッシュ：オールスパイス、ナツメグ、シナモン、オレンジピール、ドライイチジク
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では実際に飲んで行きましょう～
＜色合い＞
- 赤みがかった琥珀色
＜香り＞
- 微かにハッカ
- 次第に甘い若草の香り
＜味わい＞
- 少し甘めのまろやかな味わい。シェリー感、色合いの割には強く感じません
- 乾燥イチジクの味わいにカルメ焼きの風味も
- わずかにドライな味わい
- 余韻は、ドライなやや甘い味わいと、わずかな酸味が静かに残ります
- 加水すると、辛口の麦の焦げたような味わいが広がります
- 加水後の余韻は、乾いた芳ばしい味わいが穏やかに残ります
5年という熟成期間の割には、若さを感じない味わいです。モルトウイスキーだけをブレンドした作りですが、色合いを見るとワインやシェリー系などの色の付きやすい樽で熟成させたのだと思います。
その割にあまりシェリー系のこってりした味わいを感じないのは、5年という熟成期間の短さからでしょうか。
どれだけ熟成させればこれだけの色が付くのかは分かりませんが、5年間すべてそのような樽で熟成させなくても、このくらいの色合いは、小さめの樽で熟成させれば、色が付くのかもしれませんね。
なお、「味わい」を記載する時は、テイスティングノートは見ないで書きます。少しでもかぶっていると、嬉しいものです。
今回はドライ（乾燥）イチジクが入りましたが、時としてまったくかすらない時もあります。個人の感覚ですからそのような時でも、全く気にしないのですが、１つでも感じだモノが入っていると嬉しい気もします。
いろいろ調べてみると、樽については、リフィル・シェリーホグスヘッドとファーストフィル・シェリーホグスヘッドの原酒を組み合わせて、ボトリングしたとのこと。
バレル(180ℓ）ほど小さい樽ではありませんが、ホグスヘッド(230ℓ）でもそれほど大きな樽ではないので、私の想像もまったく外れたわけでもないかもしれませんね。
いずれにせよ、パンチョンなどの樽は480ℓあるので、それらと較べればそれほど大きな容量ではないと思います。
5年という短期間で、1回しか使っていないシェリーのホグスヘッド樽だけでなく、2～3回使っているシェリーのホグスヘッド樽で熟成させた原酒も合わせて作っているので、あまりシェリー感が前面に出ていないのかもしれません。私にとってはかえって好印象だったと思います。
