ウィスキー名：ハイランドパーク14年 ダイメイションズ
容量、度数：30㎖、54.2%
原材料：モルト
販売者：B.BREEZE［ビーブリーズ］
今日は「ハイランドパーク14年 ダイメイションズ」をご紹介いたします。ビーブリーズさんの量り売りです。
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ビブリーズのホームページより
『ハイパーらしいハイランドパーク。スモーキーさと原酒の力強さがちょうどいいのが心地よい。』
では実際に飲んで行きましょう～
＜色合い＞
- 落ち着いた琥珀色
- ごくわずかに濁りがあります。気になるレベルではありません
＜香り＞
- 熟成感のあるシェリー樽の香り
- 少し生臭い香りも
＜味わい＞
- 強めの酸味、乾いたフルーツの風味
- 度数が強いのでチェイサーは必須。ハイランドパークらしい素朴な味わいは少なく、キレ感のある味わいが目立ちます
- ほんの少し加水するだけで、モルトの旨みが開いてきます。フルーツの風味も一層出てきますね
- 2割くらい加水すると、酸味とドライな風味が少し増してきます。オイリーな味わいも迫ってきます
- ウイスキーと同量加水すると、バランスの良い旨みが感じられます。洋ナシ、ナツメグ、干芋などの乾いたドライフルーツの風味が感じられます
- 加水後の余韻は、ドライな彩り豊かなフルーツの風味が、適度な酸味とともにに感じられ、とても楽しむことができます
正直、加水を工夫しながら飲むと美味しくいただけますが、かなり細かく工夫しないと美味しく飲めない気がします。
ストレーでは強いため、のどが焼けるので、加水を上手にしながら旨さを引き出していくという感じがします。
私はそれほどまでにウイスキーのテイスティングに情熱を感じるタイプではないので、このウイスキーとのお付き合いは難しい気がします。
根気よくウイスキーを楽しみたい人向けの一本ではないかと思います。
